Ají Cacho Cabra
Disponibilidad: No disponible (en proceso de incrementar volumen).
Semillas
Fruto
Hojas
Descripción
Con una forma alargada y curvada que recuerda a un cuerno de cabra, este ají es reconocido por su distintivo sabor ahumado y ligeramente dulce.
Es un ingrediente fundamental en la gastronomía nacional, utilizándose comúnmente en la preparación de merkén, pebre y diversas salsas tradicionales. Su versatilidad permite su uso tanto fresco como seco, o procesado en pasta.
Esta semilla se ha reproducido en nuestra huerta desde sus inicios, hace aproximadamente ocho años, demostrando una excelente adaptación.
Condiciones/recomendaciones para el cultivo
Primavera-verano.
Se recomienda siembra en almácigos.